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L’envie de faire plaisir 

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Depuis aussi longtemps que je me souvienne, j’ai développé un intérêt particulier pour l’univers culinaire dans son ensemble. C’est avec passion, que je découvre à chaque occasion de nouvelles visions sur les différents aspects qui le composent. A mon sens, le plaisir de manger découle du sentiment que cela nous procure et du souvenir qui s’y rattache ou que l’on construit. Nous allons aimer telle ou telle autre pâtisserie, non pas qu’elle soit une des meilleures qu’il nous ait été donné de déguster, mais par ce qu’elle va nous procurer un sentiment unique lié à un souvenir précis. C’est pour cela que j’accorde autant d’importance à la réalisation de recettes oubliées qu’à celles qui relèvent de la nouveauté et de la création.

Comme on le dit si bien, le bonheur est dans l’assiette ! 

C’est donc tout naturellement que ma volonté d’entreprendre dans ce domaine s’est construite au cours de ces dernières années. Une volonté que j’ai concrétisée en 2021 par la création du Petit Voyageur.

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Aussi étonnant que cela puisse paraître, l’aventure – Le Petit Voyageur – est née sur la Route 66, attablée dans un « diner » du Nouveau-Mexique – USA. Que l’on se le dise, c’est toujours bien accompagné autour d’un bon repas que les projets les plus importants deviennent clairs de sens…
En effet, de Los Angeles à Chicago, nous avons fréquenté divers établissements avec à chaque fois une identité marquée, un concept singulier et la présence du rêve Américain. C’est donc à un moment singulier, dans une ambiance incomparable que j’ai pris la décision de me lancer dans ce projet.
Par la suite, je me suis inscrite au CAP Pâtisserie. Cette formation m’a permis d’acquérir les connaissances nécessaires à la création d’un laboratoire.

Aujourd’hui je me réalise au travers du Petit Voyageur en élaborant des produits qui me ressemblent. Je m’applique à suivre les principes du – FAIT MAISON – tout en conservant une accessibilité au plus grand nombre. Lorsque la demande s’y prête je vous implique dans la réalisation de vos commandes, en vous laissant la possibilité de modeler vos envies en faisant divers choix sur les parfums et le montage des réalisations.

L’envie de faire plaisir…

Sarah SAUNIERE